Recette healthy de muffin au citron, graines de pavot et de chia

muffin citron
muffin citron

J’aime beaucoup les pâtisseries aux agrumes, donc cette recette healthy de muffin au citron et graines de pavot fait parti de mes favorites. Je la partage avec toi. Les graines de chia rajoutent du moelleux et les graines de pavot une légère touche de croquant.

Les ingrédients

2 oeufs

2 cuillères à soupe de son d’avoine

1 yaourt sojasun citron

2 cuillères à soupe de fromage blanc

1 cuillère à soupe de stevia

2 cuillères à soupe de farine de coco

2 cuillères à café de graines de chia

Quelques graines de pavot

le jus d’un citron + le zeste

Préparation

Mélanger tous les ingrédients au fouet et mettre la pate dans les moules à muffin, préalablement beurrés.

Mettre au four à 180° pendant 15min

Avant dégustation, vous pouvez saupoudrer de coco râpé pour plus de gourmandise.

Allez-vous tester cette recette ?

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